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¿Qué es la muerte? (Cuentito del 2 de noviembre)

 - Entonces ¿Qué es la muerte? - Yo, yo soy la muerte. Ya te lo había dicho cuando pasé por ti, hace unos 3 años y te lo repetí hace apenas un ratito. - Sí, yo sé que tú eres la muerte, desde pequeños sabemos quién eres, no entiendes, digo que¿qué es morir?, ¿qué es la muerte pues? ¿Si me entiendes? - Haces muchas preguntas viejo, y claro que te entiendo, no es la primera vez que me lo preguntan y lo que te puedo decir es que, si lo quieres saber, cada quien recibe una respuesta diferente, porque cada quien lo ve de maneras diferentes. - Pero algo si es claro, todos nos petateamos y luego estamos aquí contigo.  ¿Verdad? - Sí, todos se petatean... Hubo un largo silencio entre los dos... - ¿Ya quieres irte? -apresuró la muerte - Nah, vamos a  a quedarnos otro ratito, quiero ver si viene mi compadre a darme el último adiós. - En realidad, es muy probable que se vuelvan a saludar muy pronto.... -¿Neta? Pobre compadre, el que siempre se cuida, come sano, hace deporte y así -Pero también sie
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Eva, ahora descansa.

 Sin duda alguna uno de los recuerdos más vívidos que tengo de mi abuela Eva, es ese que sucedía no tan a menudo como yo hubiera querido, el despertar; después der que mi madre nos dejara en su casa para que más tarde nos mandara a la escuela, y ella pudiese irse a trabajar, con el olor de esas gorditas de azúcar que ella preparaba con gran habilidad,  y es que sin duda no he probado algunas más sabrosas que las de ella. Era la mejor manera de levantarse, muchas veces antes de un grito porque ni siquiera el abundante aroma de la harina dulce cociéndose nos levantaba,  pero estoy seguro que era ese olor el que me invitaba a abrir los ojos para rápidamente sentarme a la mesa y comer algunas de esas delicias,  mis favoritas eran con mantequilla y estaban tan calientitas que ésta se derretía y se absorbía en la delgada masa que adquiría una sensación húmeda que provocaba una explosión de sabor en la boca, claro que no faltaba que las pudiésemos comer con frijolitos machacados, que si algui

Tocino caramelizado en cerveza (beer candied bacon)

Una receta que apasiona a todos los amantes de la buena cocina, es la que incluya tocino en ella, y es que como dice el buen Xackman Tellez “el tocino es vida” y pues es que quien se puede resistir al delicoso sabor saladito y jugoso de el, pues bueno ahora imaginen ese contraste de sabores con un caramelo elaborado con cerveza, sobre todo si es artesanal, que va a arrojar un sabor dulce con el toque de la malta de la cerveza que usemos y el crujiente y saladito sabor de un buen tocino. Yo recomiendo que pidan el tocino en un corte un poco grueso, pero no demasiado para que alcance a quedar crujiente y durito cuando lo preparen, pero igual jala bien con el tocino que encontramos ya empaquetado, también pueden usar el que más les guste, yo lo hago con tocino de pavo para mi muchas veces y sabe muy bien también. Otra cosa que les comento es que les voy a compartir el método para hacerlo en sartén, por lo que recomiendo usar teflón o algún otro antiadherente, aunqu

Nieve de cerveza (versión con huevo)

Bueno raza, pues después de un buen rato que decidimos ya no producir esta deliciosa nieve, les voy a compartir esta receta, que no es demasiado compleja, pero que si debemos tener mucho cuidado, sobre todo en el proceso de cocción, para tener un mejor resultado. Antes de comenzar les platico que este helado es a base de crema y lleva huevo, luego les paso una receta sin huevo que después de mucho investigar logré hacer de manera adecuada. Por lo tanto esto no es cerveza congelada, no es solo meter al congelador la cerveza con azúcar o limón, tampoco es nieve de vainilla mezclada con cerveza, es hacer desde cero la nieve con cerveza como ingrediente. También decirles que no recomiendo hacerla con cervezas comerciales, eligan cerveza con mucho sabor, recomiendo artesanales para que no pierda demasiado cuando se le ponen los ingredientes, y por último les digo que tiene un nivel mínimo de alcohol pero si le queda por lo que no debe ser consumida por menores de edad.

Por ella. Parte 4. Final

Conduje durante un rato como su fuese un buitre al rededor del antro, cada vez ampliaba la vuelta un poco más, pensé que sería una buena opción para encontrar a una persona el utilizar esta táctica. El olor de mi ropa, ese que se quedó impregnado del humo del tabaco y algo como una mezcla de perfumes, me recordaba la "plática"  que sostuve con el jefe y muy posiblemente, ahora ex-empleador de mi esposa y me hacía hervir la sangre, quería en ciertos momentos regresar a aquel lugar y hundirle la nariz en la cara; pero ni ese es mi estilo, no creo que hubiese llegado tan lejos como para necesitar hacer algo así. Llegó un punto que pensé en voz alta como un loco cualquiera, sobre lo que debería de hacer; ya había averiguado de muchas formas el paradero de ella y había llegado a un lugar, donde por fin me confirmaron que hasta hace poco aún la habian visto. Pero ¿debería de regresar a la casa o seguir gastando gasolina dando vueltas como estúpido en los alrededores de las calles

Por ella. Parte 3

Llegué al bar "el efecto 2", ¿qué clase de bar se llama así?, por su nombre y el color rojo brillante de sus letras acompañadas de un neón que alumbra en el mismo color, tal pareciera que el giro de este lugar es algo diferente a solo pasar un rato entre amigos, pareciese que más bien es para buscar un "final feliz". Dejé mi auto con el joven del valet, y aunque sea un auto no muy lujoso, le encargué que tuviese cuidado con la estacionada. Entré al lugar empujando la pesada puerta del lugar que asemejaba el estar construida de un rugoso metal, y vaya que así pesaba. Inmediatamente al entrar a esa primer sala que servía de recibidor antes de lo que es en sí el bar ya podías sentir ese olor a cigarro y bebidas, ese olor que desprende tu camisa después de haber estado en el lugar un buen rato, y de lejos se podía escuchar la música a un buen nivel así mismo los murmullos y carcajadas de los que estaban dentro. Antes de ingresar al área principal te topas con una jove

Por ella. Parte 2

El camino hacia las oficinas donde ella labora es algo largo; pero usualmente es por el tráfico que existe la mayor parte del tiempo, por ello la tardanza en llegar de casi cualquier punto al centro del sector empresarial. No es el caso de ésta hora; el asfalto suena considerablemente fuerte debido a la velocidad que se puede alcanzar en este momento. Reviso constantemente mi celular para ver si me ha llegado alguna notificación, cosa de la que me debería de percatar con facilidad, pero el mismo sonido del desplazamiento de mi auto es tan hipnótico que me llevaba a pensar solamente en la situación actual de preocupación y eso si que me puede distraer de sentir la vibración o escuchar el sonido del móvil. Lo mejor que se me ocurrió para calmar los nervios un poco fue encender el estéreo, pasaba de una estación a otra con poca atención a la propuesta musical de cada frecuencia, iba de la música clásica al norteño, del pop al rock suave y de vuelta a la música regional del norte, son m