Profe Homero

  La NEM explicada para profes que ya están cansados de explicaciones Vamos a decirlo de una vez: La Nueva Escuela Mexicana no debería necesitar un diccionario para entenderse. Pero a veces uno empieza a leer un documento sobre la NEM y termina pensando: “A ver… ¿qué chingados me están tratando de decir?” Campos formativos. Ejes articuladores. Fases. Procesos de desarrollo de aprendizaje. Contextualización. Codiseño. Comunidad. Proyectos. Y uno ahí, con el café en una mano y la cara de “sí estoy entendiendo… creo” en la otra. Pero vamos a calmarnos. Porque detrás de toda esa terminología hay ideas que, en realidad, no son tan complicadas . El problema muchas veces no es la idea. Es cómo nos la explican. Entonces… ¿qué demonios es la NEM? En términos sencillos, la Nueva Escuela Mexicana propone una manera de entender la educación en la que la escuela no debería estar desconectada de la realidad de sus estudiantes. Es decir: No se trata solamente de enseñar contenidos po...

  La planeación perfecta no existe. Y qué bueno. Hay algo que nos pasa a muchos docentes. Queremos hacer la planeación perfecta . Que tenga todos los elementos. Que esté bien redactada. Que las actividades sean interesantes. Que incluya evaluación. Que considere la diversidad del grupo. Que tenga materiales. Que esté alineada con el programa. Que responda al contexto. Que además sea innovadora. Y, si se puede, que se vea bonita. Porque aparentemente una buena planeación también debe entrar por los ojos. Y ahí estamos nosotros, a las 11:47 de la noche, moviendo una tabla tres milímetros hacia la derecha porque “se ve rara”. Pero vamos a detenernos un momento. ¿Qué hace que una planeación sea realmente buena? No es la cantidad de páginas. Tampoco la cantidad de colores. Y definitivamente no es que parezca haber sido elaborada por una comisión internacional de expertos. Una buena planeación debería ayudarnos a responder algo mucho más sencillo: ¿Qué quiero que aprendan mis alumnos y q...

  Regresamos a clases… y no, todavía no estamos listos Hay algo curioso del regreso a clases. Durante las vacaciones uno piensa: “Ahora sí. Este ciclo voy a organizarme desde el principio.” Nueva libreta. Nueva agenda. Carpetas perfectamente ordenadas. Planeaciones listas. Materiales preparados. Incluso llegamos a imaginar que este será el ciclo escolar en el que finalmente tendremos todo bajo control . Qué bonito es soñar. Porque llega el primer día y, aproximadamente a las 8:17 de la mañana, ya estamos buscando un plumón que juramos haber dejado sobre el escritorio. Y alguien pregunta: —Profe, ¿qué vamos a hacer? Mientras nosotros pensamos: “Pues… sobrevivir.” Y sí, regresamos a clases. Pero también regresamos con pendientes, reuniones, diagnósticos, formatos, planeaciones, grupos con necesidades diferentes, alumnos que todavía están agarrando ritmo y esa maravillosa sensación de que el ciclo apenas comienza y ya necesitamos vacaciones. Pero vamos por partes El regreso a clases n...

 - Entonces ¿Qué es la muerte? - Yo, yo soy la muerte. Ya te lo había dicho cuando pasé por ti, hace unos 3 años y te lo repetí hace apenas un ratito. - Sí, yo sé que tú eres la muerte, desde pequeños sabemos quién eres, no entiendes, digo que¿qué es morir?, ¿qué es la muerte pues? ¿Si me entiendes? - Haces muchas preguntas viejo, y claro que te entiendo, no es la primera vez que me lo preguntan y lo que te puedo decir es que, si lo quieres saber, cada quien recibe una respuesta diferente, porque cada quien lo ve de maneras diferentes. - Pero algo si es claro, todos nos petateamos y luego estamos aquí contigo.  ¿Verdad? - Sí, todos se petatean... Hubo un largo silencio entre los dos... - ¿Ya quieres irte? -apresuró la muerte - Nah, vamos a  a quedarnos otro ratito, quiero ver si viene mi compadre a darme el último adiós. - En realidad, es muy probable que se vuelvan a saludar muy pronto.... -¿Neta? Pobre compadre, el que siempre se cuida, come sano, hace deporte y así -Pe...

 Sin duda alguna uno de los recuerdos más vívidos que tengo de mi abuela Eva, es ese que sucedía no tan a menudo como yo hubiera querido, el despertar; después der que mi madre nos dejara en su casa para que más tarde nos mandara a la escuela, y ella pudiese irse a trabajar, con el olor de esas gorditas de azúcar que ella preparaba con gran habilidad,  y es que sin duda no he probado algunas más sabrosas que las de ella. Era la mejor manera de levantarse, muchas veces antes de un grito porque ni siquiera el abundante aroma de la harina dulce cociéndose nos levantaba,  pero estoy seguro que era ese olor el que me invitaba a abrir los ojos para rápidamente sentarme a la mesa y comer algunas de esas delicias,  mis favoritas eran con mantequilla y estaban tan calientitas que ésta se derretía y se absorbía en la delgada masa que adquiría una sensación húmeda que provocaba una explosión de sabor en la boca, claro que no faltaba que las pudiésemos comer con frijolitos macha...

Una receta que apasiona a todos los amantes de la buena cocina, es la que incluya tocino en ella, y es que como dice el buen Xackman Tellez “el tocino es vida” y pues es que quien se puede resistir al delicoso sabor saladito y jugoso de el, pues bueno ahora imaginen ese contraste de sabores con un caramelo elaborado con cerveza, sobre todo si es artesanal, que va a arrojar un sabor dulce con el toque de la malta de la cerveza que usemos y el crujiente y saladito sabor de un buen tocino. Yo recomiendo que pidan el tocino en un corte un poco grueso, pero no demasiado para que alcance a quedar crujiente y durito cuando lo preparen, pero igual jala bien con el tocino que encontramos ya empaquetado, también pueden usar el que más les guste, yo lo hago con tocino de pavo para mi muchas veces y sabe muy bien también. Otra cosa que les comento es que les voy a compartir el método para hacerlo en sartén, por lo que recomiendo usar teflón o algún otro antiadherente, aunqu...